200 g de chocolat noir 100 g de beurre 100 g de sucre 5 oeufs 4 c a s de farine Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes Ajouter les jaunes d'oeufs, Puis le sucre, La farine, Monter les blancs en neige, Les incorporer délicatement au mélange...

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Préparer la pavlova le jour meme, au frigo la meringue ramolie... La meringue : 4 blancs d'oeufs 220 g de sucre glace 1 c a s de maizena 1 c a c de jus de citron 1 c a c de vanille en poudre Chantilly au chocolat : 200 ml de crème 30% de matière grasse...

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Pain d'épices a l'orange : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de sucre 1 c a c de cannelle 1/2 c a c de girofle moulu 1/2 c a c de gingembre 1 c a c de vanille en poudre 3 c a s de lait 125 g de miel liquide jus d'une orange zeste d'une...

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Biscuit cuillère : 150 g de blanc d'oeuf 125 g de sucre 100 g de jaune d'oeuf 125 g de farine Imbibage : Café fort Crème mascarpone chocolat : 500 g de mascarpone 4 jaunes d'oeufs 75 g de sucre 100 g de copeaux de chocolat noir Décoration : Cacao en poudre...

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