Faux mage

Nouvelle recette de Faux mage!

Cette fois ci la texture est fondante comme du fromage fondu...

1/2 tasse de noix de cajou ( crues)

2 c a s d'arrow Root 

1 tasse d'eau

2 c a s d'agar-agar

1 c a s de jus de citron

1 1/2 c a s de levure diététique

3 c a s d'huile de coco

1/2 c a c de sel

1/2 c a c d'oignons en poudre

1/2 c a c de curcuma

Mettre les noix de cajou dans un bol et recouvrir d'eau bouillante,

Laisser tremper 30 minutes...

Faire fondre l'huile de coco et laisser refroidir,

Dans une casserole avec un tout petit peu d'eau,

Mettre l'agar Agar,

Porter a ébullition,

Baisser le feu,

Mélanger sans arrêt pendant 1 a 2 minutes,

Dans un mixer,

Mettre les noix de cajou,

Ajouter une tasse d'eau ( j'ai utilisé l'eau de trempage),

Mixer,

Puis ajouter l'agar Agar, la levure diététique,l'arrow Root, le jus de citron, l'huile de coco refroidie, le sel, les oignons en poudre et le curcuma,

Mixer bien le tout,

Puis verser le mélange dans une casserole,

Sur feu moyen porter à ébullition,

Baisser un peu le feu,

Mélanger sans arrêt jusqu'à épaississement du mélange,

Mettre dans un petit plat ou bol graisser,

Mettre au frais au moins 2 heures...